Вегетарианство

Суть вегетарианства заключается, прежде всего, в образе жизни, который исключает использование животных для приготовления пищи и в бытовых целях (мех, кожа). Именно это направление в питании обросло красивыми легендами, историческими фактами, утверждающими, что вегетарианство есть путь освобождения от грубых энергий, мыслей и грехов. А может все началось с того, что мяса не хватало на всех и правительство исторической вегетарианской родины решило ввести ограничения в рационе питания народа, запретив поедание мяса и продуктов животного происхождения, объяснив запреты красивыми религиозными сказками? Возможно и так. Ведь сам Будда не запрещал есть мясо, а лишь предупреждал, что мясо нужно поедать с чистыми мыслями, потому что мясо усугубляет последствия отрицательных эмоций и мыслей. Например, ненавидящий, злобствующий, завидующий, убивающий мясо есть не должен, иначе он сгорает в собственном негативе и не достигает просветления при подобном образе жизни.

С чего началось вегетарианское течение?

Официальная история вегетарианства рассказывает интересные факты, свидетельствующие о том, что сам термин ввели англичане, индийские колонизаторы, убедившись какую несомненную пользу приносит растительная диета в Индии, наполняя организм силами и бодростью. Затем они же пропагандировали вегетарианство, как образ жизни, у себя на родине, введя и новое философское направление, и вид диеты, и создали в 1847 году «Вегетарианское сообщество».

До англичан растительный образ жизни назывался только «индийским» или «пифагорейским», соответственно философским школам и странам, где были распространены основные индийские религии — буддизм, джайнизм и индуизм, и где растительный образ жизни практиковался, как основной, еще с глубокой древности.

В России начало вегетарианского движения было зафиксировано в конце 19 века, когда в Санкт-Петербурге, в 1901 году, было открыто первое вегетарианское сообщество, положившее начало целому течению растительного образа жизни, что повело за собой открытие вегетарианских поселений, детских садов, школ, столовых. Сам Лев Толстой был приверженцем и защитником вегетарианского питания, что очень повлияло на развитие вегетарианства в стране.

Виды вегетарианского питания

В силу различных убеждений и возможностей принять вегетарианскую психологию, различают 4 основных направления в вегетарианском питании. Это веганство, лактовегетарианство, лактоововегетарианство и ововегетарианство.
Веганство является самым строгим течением вегетарианского питания, так как оно исключает для употребления в пищу не только мясо и молоко, но и яйца, рыбу, морепродукты и даже мед.
Лактовегетарианство допускает в своем рационе молочные продукты, кисломолочные, а также мед и продукты меда.
Лакто-ово-вегетарианство — добавляет в рацион и яйца, что значительно обогащает диету необходимым животным белком и нужными микроэлементами.
Ово-вегетарианство — средний рацион между двумя предыдущими, допускающий в рационе яйца и мед, но отрицающий молочные продукты.
Также очень распространены такие направления в вегетарианстве, как сыроеды и фруктоеды. Сыроеды употребляют только ту растительную пищу, которая не подвергалась никакой обработке — термической, заморозке, маринованию, засолке и любой другой. Фруктоеды едят только фрукты, как сочные и свежие, так и засушенные, вяленые, а также орехи и семена.

В чем сила вегетарианства?

Во всем мире вегетарианство считается приемлемым и рекомендуемым образом жизни для человека в любом возрасте. Медики и диетологи настаивают на разумно сбалансированном вегетарианском питании, включающим все необходимые для организма элементы. По статистическим данным Adventist Health Study, смертность вегетарианцев на 12% ниже, чем вообще по миру, а продолжительность жизни, благодаря растительному питанию, увеличивается приблизительно на 3,6 года, при условии продолжительного растительного образа жизни. Вегетарианство сокращает риск сосудисто-сердечных заболеваний, уменьшает процент раковых заболеваний, диабета, подагры, ожирения. При регулярном сбалансированном вегетарианском питании нормализуется психическое и эмоциональное состояние, восстанавливается работоспособность и желание развиваться интеллектуально.
Для перехода к вегетарианскому образу питания и жизни люди руководствуются различными мотивирующими причинами, главной из которых является, конечно, моральная, не принимающая смерти животных ради употребления их в пищу. Другими причинами являются экономические, позволяющие экономить на мясной пище, а также медицинские причины и религиозные.
Философия вегетарианского течения убеждает в том, что растительное питание совершенно естественно для человека, приближает его к природе, из которой он когда-то вышел. Не употребляя в пищу мясо животных, которых убивают варварскими способами (например, подключают к клетке с согнанным скотом высокое электрическое напряжение), человек становится добрее, чувствительнее к ближнему, способен на большие поступки, быстрее реализует свои жизненные планы, потому что в нем нет страха, который передавался вместе с мясом от убитого в страхе животного.


Обязательно посмотрите видео по теме


Ссылка на основную публикацию