Питание при панкреатите

Поджелудочная железа (pancreas-англ.) это орган производящий ферменты поджелудочной железы.  Пищеварительные ферменты помогают правильному расщеплению компонентов пищи на мономеры и более мелкие части, для их дальнейшего всасывания в организм. Поджелудочная железа так же выделяет различные гормоны. Один из основных гормонов поджелудочной железы это инсулин отвечающий за контроль уровня сахара в крови. К сожалению и этот орган подвержен заболеваниям. Панкреатит — воспаление поджелудочной железы, с различными симптомами и причинами возникновения. Одними из основных причин развития воспалительного процесса являются нарушения режима питания, злоупотребление острой, жареной и жирной пищей.

Нельзя вылечиться от хронического панкреатита, но при правильном образе жизни и сбалансированном питании, можно уберечься от появления этой болезни. Часто при обострении и с целью занизить болевой порог, спасением  может быть суточный голод и последующая диета. Хотя голод и не является панацеей, но голодание порой дает своего рода успокоение  и способствует  восстановлению функций поджелудочной железы.

Правильно подобранное диетическое питание играет главную роль при лечении хронического панкреатита. После стихания симптомов болезни, следует соблюдать режим диеты как минимум 6-12 месяцев.

Следующие рекомендации помогут при организация правильного питания:
 
— Установление четкого режима питания и принятие пищи в строго определенное время. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 часов.
 
— При панкреатите вреден перегретый жир, поэтому все блюда должны быть приготовлены на пару или отварены. Растительное или сливочное масло следует добавлять в уже готовое блюдо.

— Питание обязательно должно быть сбалансированным и разнообразным. Важно включить весь комплекс витаминов и микроэлементов. Для улучшения переваривающей функции поджелудочной железы, полезно включить в рацион продукты с высоким содержанием белка — нежирные сорта рыбы и мяса, диетический творог.  

— Категорически не разрешается употреблять соленые и острые закуски, копчености и колбасы, кислые плоды и ягоды.

— Следует полностью отказаться от курения и спиртных напитков.

Помимо правильно подобранного питания также важно избегать тяжелых физических нагрузок и не переутомляться. Соблюдение этих правил окажет важную роль в выздоровлении.


Обязательно посмотрите видео по теме


Ссылка на основную публикацию